Yeni Ev Kadınının Yemek Kitabı

Degerli Okuyucu,
Bu kitap tercüme edilmemistir, aynen yazildigi gibi korunmus, sadece harfleri Latin harflerine çevrilmistir.
Cümlelerde göreceginiz bazi - günümüz Türkçe imla kurallarina göre- imla bozukluklari, Osmanli imla kurallarina uygun olup kitabin orijinal halinde mevcuttur ve düzeltilmemistir. Sadece baski hatalari giderilmistir. Kelimelerin telaffuz sekli güncel hale getirilmistir.
Yine cümle içlerinde geçen az sayidaki Arapça veya Farsça kökenli kelimeler aynen korunmus ancak her sayfada dipnot olarak güncel anlamlari verilmistir. Kitabin taranmis orijinali “Duke University” kütüphanesinin halka açik ve ücretsiz arsivinden temin edilmistir. Basili sureti bazi sahaflarda mevcuttur.
Türk mutfak sanatinin temel taslarindan birisi olan bu kitabi günümüz Türkçesine kazandirmak benim için büyük bir mutluluk oldu.
Osmanlica ögrenenler için de güzel bir çalisma kitabi olma özelligindedir. Faydali olmasi dileklerimle