Damak Tadı Yeni Yemek Rehberiniz

Günümüz dünyasinda gelisen teknoloji ve bareberinde gelen yogun is hayatinin etkisi, özellikle hanimlari mutfagin disina atmis; hazir yemekleri, sagliksiz ve dengesiz beslenmeyi de bareberinde getirmistir. Mutfaga ayrilan zamanin çok kisalmasi; genis Anadolu yemek kültürünü ve geleneksel damak tadimizi da köreltmeye baslamistir. Bu kitapta; Osmanli Mutfagi’ndan, Anadolu’nun çesitli yörelerinin özel geleneksel yemeklerinden ve zamaninizi almadan, hemen yapabileceginiz, fazla maliyet tutmayan pratik yemeklerden günümüzü kapsayan çesitli örnekler vermeye çalistim. Anlatilan örnekler mutfaga gönül vermis bir Türk kadninin; seneleri kapsayan birikimleri, amatörce deneyimleridir. Tariflerdeki yag, tuz ve baharatlar kisilerin özel durumlarina göre degisebilir. (Sunus’tan)