Çadırdan Saraya Osmanlı Türk Mutfağı

Engin Akin'in, Türklerin, temas ettikleri topluluklarin lezzetlerini kendi mutfaklariyla nasil hemhal ettiklerinin öyküsü ile örülmüs, Orta Asya çadirlarindan Istanbul saraylarina uzanan büyük ve çok çesitli tarihlerini hiç tükenmeyen ilginç ayrintilarla ve güzel bir dille kaleme aldigi kitabini kesinlikle büyüleyici buldum. Türkiye hakkinda okudugum en iyi kitaplardan biri. -John Freely